Що таке мінеральна вода?

Кузьмінчук Анна

аспірант кафедри ТНР,В та ХЗТ НТУУ "КПІ"

Існує безліч бутильованих вод, якісь називають питними, якісь їдальнями, якісь мінеральними. Про те, як виробляють бутильовані води, ми вже писали раніше, сьогодні ж зупинимося на їхньому складі і на тому коли, навіщо і скільки їх можна пити.
Спочатку розберемося з самим поняттям мінеральної води. Відповідь на це питання криється в самій назві — мінеральна вода містить певні мінерали у певній кількості, яка також важлива.
Мінеральні води використовуються не тільки для пиття, з ними можуть приймати ванни, робити компреси та ін. У цьому матеріалі ми говоритимемо саме про питні води.

Класифікація бутильованих вод

Столова або звичайна питна вода містить не більше 1 г або 1000 мг розчинених солей на літр, кількість кальцію, магнію, натрію та інших мінералів у ній також підлягає ретельному контролю, тому таку воду можна вживати щодня. Нормується її склад санітарними нормами на питну воду.Мінерально-їдальні води містять від 1 до 10 г/л солей, або з перевищенням якогось компонента вище норм. Споживання таких вод не обмежується суворо, але не рекомендується їхнє системне вживання.
Мінеральні води містять понад 10 г/л солей та їх споживання строго обмежується. Ці води не рекомендують пити без призначення лікаря, та й у магазинах чи аптеках ви їх, найімовірніше, не знайдете.

Які мінеральні води?

Склад мінералів, розчинених у воді, відіграє дуже велику роль, тому мінеральні та мінерально-їдальні води класифікують саме за сольовим складом. Так, за основними аніонами виділяють хлоридні (Cl-), гідрокарбонатні (HCO3-), сульфатні (SO42-), а за катіонами - натрієві (Na+), кальцієві (Ca2+) та магнієві (Mg2+) води.
Також води класифікують за газовим складом та специфічними елементами: вуглекислі, сірководневі, азотні, бромисті, йодисті, кремнієві та ін.

Кожна вода підійде для терапевтичних цілей у певних умовах, і там, де одна може допомогти, друга зашкодить. Саме цим пояснюються медичні рекомендації щодо обмеженого споживання навіть столових мінеральних вод.

Мінеральні води України

Наша країна відрізняється великою кількістю курортів, що розташовані на мінеральних джерелах. Загалом виявлено понад 500 різноманітних джерел, якісь із них дуже популярні, інші менші, але в кожній області знайдеться своя мінеральна вода. Постараємося коротко розповісти про основні з них, а потім перейдемо до бутильованих вод, які можна зустріти у магазинах.
Найбагатшою на мінеральні джерела є Львівська область, їх загалом близько сотні, і вони мають різноманітний склад. Найпопулярнішими курортами є Моршин, Трускавець та Східниця.

У Трускавці є такі джерела:
•  "Нафтуся" - це слабомінералізована вода (0,7 г/л), яка відноситься до гідрокарбонатно-сульфатно-кальцієво-магнієвих вод, також містить багато органічних речовин нафтового походження, застосовують її для лікування хвороб сечовивідних шляхів.
• «Марія» - це хлоридно-сульфатна, натрієва вода з мінералізацією від 2,68 до 8,62 г/л. Також містить кремнієву кислоту та залізо, природно газована. Її застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
• «Софія» - хлоридно-натрієво-кальцієво-магнієва вода із загальним солевмістом 8 - 12 г/л, її теж використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Це основні джерела, які використовуються для пиття, що стосується решти, вони зазвичай застосовуються для прийняття ванн та інших процедур.

У Моршині є три лікувальні джерела:
• №1 – хлоридно-сульфатно натрієво-калієво-магнієва вода та №6 – магнієво-калієва вода з невисоким вмістом хлориду натрію, застосовуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
• №4 - це гідрокарбонатно-кальцієва вода з низькою мінералізацією, яка є джерелом для розливу бутильованої Моршинської води. Це їдальня вода з оптимальним мінеральним складом.

У Східниці також багато мінеральних вод, на даний момент там є 38 джерел, але доступні для споживання лише десять. Загалом там можна знайти ті самі склади води, що й у Трускавці чи Моршині.

Другою областю із водними курортами є Закарпатська.

Один із старих та відомих курортів – Шаяни. Тут є гідрокарбонатно-натрієві води, які застосовуються переважно при хворобах шлунково-кишкового тракту та хлоридно-карбонатні, що використовуються при урологічних захворюваннях. Свалява, Поляна та інші води не такі популярні, як курортні води.

Загалом, незважаючи на те, що найпопулярнішими є західні курорти, як ми писали вище, знайти мінеральні води в Україні можна у будь-якій області. Іноді на них навіть розташовані маловідомі та непопулярні курорти.

Бутильовані мінеральні води

Мінералка. Так ми звикли називати воду з газом у пляшках. Насправді, не вся бутильована вода буде мінеральною. Частину її просто очищають зворотним осмосом та фасують. Нижче ми поговоримо про найпопулярніші води, які можна зустріти на полицях супермаркетів.
Що таке "Боржомі"?

Це природна гідрокарбонатно-натрієва мінеральна вода, що розливається у горах Грузії на території Боржомського заповідника. Її рекомендують застосовувати для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, що відноситься до мінеральних столових вод. Фасують цю воду у скляні пляшки ємністю 0,33 та 0,5 літра, у звичні ПЕТ пляшки 0,5, 1 та 1,25 л, а також у жерстяні банки.

Бутильовані мінеральні води України

Ці лужні мінеральні води в Україні дуже популярні.

"Лужанська" - це вода, яку добувають у Закарпатській області у місцевості званої "Луги", за складом вона гідрокарбонатно-натрієва, містить невисокі концентрації бору, її порівнюють із "Боржомі". Існує два різновиди цієї води: "4" і "7", джерела їх знаходяться за 400 метрів один від одного. Перший містить більше кальцію та магнію, другий – більше цинку, заліза, брому, бору та барію, багато елементів істотно перевищують допустимі для питної води значення.

"Поляна Квасова", яка видобувається поруч, також має гідрокарбонатно-натрієвий склад, в ній менше кальцію та магнію, але більше бору.
"Миргородська" - це хлоридно-сульфатно-натрієва вода, яка видобувається в однойменному місті Полтавської області.

Що стосується улюбленої всіма "Моршинської", то вона є мінеральною тільки за походженням, так як повністю відповідає стандартам на питну воду, її дійсно можна споживати щодня, і вона буде добрим джерелом вологи.
А ще ми просто маємо згадати той факт, що з фільтром Ecosoft P'URE Balance ви отримаєте "Моршинську" у своєму крані на мийці.

Текст взято із сайту ecosoft.ua